The 2-Minute Rule for เมนูอาหารไทย

The 2-Minute Rule for เมนูอาหารไทย

Blog Article

ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตามด้วย สามเกลอที่ตำไว้ลงไป ผัดให้มีกลิ่นหอม

จะได้นำเมนูอาหารถิ่นทั่วประเทศที่ได้รับการคัดเลือกปีนี้ มาสาธิตและให้ลองชิมพร้อมกัน ณ กรุงเทพมหานคร ช่วงเดือนกันยายนนี้ รายละเอียดจะแจ้งให้ทราบในโอกาสต่อไป

ใส่เนื้อไก่รวนกับกะทิจนสุก เติมหางกะทิ

จัดขนมจีนใส่จาน หัวกะทิพร้อมแจงลอนใส่ถ้วย จัดเครื่องซาวน้ำได้แก่ สับปะรด กระเทียมซอย ขิงอ่อนซอย กุ้งแห้ง น้ำตาลทราย พริกขี้หนูซอย มะนาวแยกเป็นส่วน ๆ วางไข่เป็ด หรือไข่นกกระทาต้ม

อาหารชาววัง สูตรอาหาร เมนูอาหารไทย ปราณีตสำหรับชนชั้นสูง

ตุ๋นจนหมูญาติดีกับฟันปลอมของเราแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงพอเป็นรสพื้นฐาน ไม่ต้องจัดจ้านมาก พอจะกินก็ใส่ใบโหระพามาก ๆ หน่อย แล้วตักน้ำพริกกะปิถ้วยเก่าราดหน้าสักสองช้อน รับรอง.

หั่นหัวปลี แช่น้ำที่ผสมน้ำมะขามเปียกลงไปด้วยสักพัก จึงสะเด็ดน้ำออก การใช้น้ำมะขามเปียกเป็นภูมิปัญญาจากรุ่นปู่ย่าที่ช่วยให้หัวปลีขาว ไม่ดำจนไม่น่ากิน และทำให้หัวปลีมีรสชาติดี ไม่ฝาด

น้ำปลา (ถ้าชิมแล้ว กะปิเค็มพอ ก็ไม่ต้องเติม)

เตรียมครกกับสาก ใส่กระเทียมจีน พริกไทยเม็ด รากผักชี ตำให้ละเอียดเข้ากัน

ล้างหมูสามชั้นด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด หลังจากนั้นซับน้ำที่ติดค้างอยู่บนหมูสามชั้นให้แห้ง แล้วนำหมูมาหั่นครึ่งให้มีขนาดเล็กกว่ากระทะที่ใช้ทอด พร้อมกับนำหมูสามชั้นไปใส่ในชามผสม

ผลไม้มังกรมีถิ่นกำเนิดในประเทศไทย แต่ปัจจุบันมีจำหน่ายแล้วทั่วทวีปอเมริกาเหนือ (ดูสูตรสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม) ไชโย!

ผัดข้าวที่ปรุงแล้วลงในไข่ก่อนจะสุก เพื่อให้เนื้อไข่ติดข้าว แต่ถ้าใครชอบไข่เป็นชิ้น ๆ ไม่ละลายไปกับข้าว ก็ทำได้โดยผัดไข่ให้สุกเป็นชิ้น ๆ ไม่ต้องยีให้เละ ก่อนใส่ข้าว แต่ถ้าใครชอบแบบเรารีบผัดข้าวขยี้กับไข่รัว ๆ

สำหรับวัตถุดิบ และส่วนผสมต่างๆ ของเมนูข้าวผัดทะเลมีทั้งหมด ดังนี้

 ใส่สับปะรด หอมใหญ่ เมนูอาหารไทย แตงกวา พริกฝรั่ง ต้นหอม และมะเขือเทศลงไปผัดจนสุก